Hadsel kommune gratulerer Kvitnes Gård med Michelin-stjerne – den første som er tildelt en restaurant nord for Trondheim. Utmerkelsen er en historisk anerkjennelse av et unikt vertskap og setter Hadsel tydelig på kartet som reisemål og matdestinasjon.
Under Michelin-seremonien i København i kveld ble Kvitnes Gård på Innlandet tildelt én stjerne. Sammen med eier Helge Mørch, Cathrine Thoresen og resten av teamet har Halvar Ellingsen utviklet en matdestinasjon i internasjonal toppklasse. Med sitt særegne uttrykk, sin tydelige forankring i nordnorske råvarer og sin evne til å formidle natur, kultur og historie gjennom maten, har de nå skapt noe som er unikt i verdenssammenheng. For Hadsel kommune er dette en historisk milepæl som beviser innovasjonskraften i våre lokalsamfunn. Tildelingen er ikke bare en anerkjennelse av det ekstraordinære arbeidet som er lagt ned på Kvitnes Gård, men også et bevis på hva som er mulig å få til i Hadsel. For en restaurant er stjerne i Michelinguiden som å vinne OL-gull eller få Nobelprisen i sitt fag, og det sier noe om nivået på Kvitnes Gård.
– Hadsel har nå fått en Michelin-restaurant. Det er en historisk dag for kommunen vår. Hadsel er blitt en matdestinasjon som hele verden vil strømme til. Dette gir stolthet lokalt, og vil samtidig få store ringvirkninger for reiseliv, omdømme og framtidig verdiskaping i hele landsdelen.
— Kjell-Børge Freiberg, ordfører i Hadsel kommune
Kvitnes Gård har gjennom flere år bygget opp en virksomhet som tiltrekker seg gjester langt utenfor regionen, og Michelin-stjernen vil kunne forsterke denne utviklingen ytterligere.
– Dette er et sterkt eksempel på hva som kan vokse fram i Hadsel når noen tør å satse langsiktig og med høy kvalitet. Kvitnes Gård har skapt noe som både gir lokal stolthet og internasjonal oppmerksomhet, og det er svært verdifullt for kommunen og næringsutviklingen vår.
– Tommy Løveng, næringssjef
– Vi gratulerer Halvar Ellingsen, Cathrine Thoresen, Helge Mørck og hele teamet på Kvitnes Gård med en historisk og fullt fortjent utmerkelse. Dette er en dag hele Hadsel har grunn til å være stolt av, avslutter Freiberg.
Fotokred: Eivind Natvig + Mariell Amelie Lind Hansen for Kvitnes Gård.